La filière des plantes aromatiques et médicinales au Maroc joue un rôle socio-économique très important, compte tenu des recettes générées à l’export, soit 550 millions de DH, selon le Haut-Commissariat aux Eaux et Forêts et à la Lutte Contre la Désertification (HCEFLCD). Les principales destinations sont le marché français et américain, mais l’ouverture sur d’autres destinations (Japon, Canada, Suisse, Espagne, Allemagne ) a permis d’augmenter les volumes. Aussi, plus de la moitié de ces exportations concernent le secteur alimentaire (caroubier, épices, arômes…), alors que 35% sont destinées à la parfumerie et à la cosmétique contre environ 5% pour les propriétés médicinales. Enfin, les recettes moyennes annuelles des ventes de ces plantes par adjudication sont de l’ordre de 5,3 millions de DH pour une quantité annuelle d’environ 33 000 tonnes.