Deux ans après son passage dans le giron du gestionnaire de fonds d’investissement Adenia qui en a pris le contrôle à travers Overseas Catering Services (OCS), holding opérant dans la restauration collective au Maroc, en Côte d’Ivoire et au Sénégal, Ansamble Maroc accélère sa diversification dans le créneau complémentaire de

Dans le contexte de la reprise post-pandémie, il urge de trouver un équilibre entre le soutien aux propriétaires légalement établis de cafés et de restaurants, et la lutte contre la restauration informelle. Il est également primordial de mettre en place une réglementation claire et équitable, accompagnée de mesures incitatives visant

Après le succès au Maroc des enseignes internationales dans les concepts de café premium, c’est au tour du maroco-marocain La Fonda de se lancer également dans cette niche. Le spécialiste de la charcuterie et boucherie fines et de plats cuisinés haut de gamme, qui a conquis les ménages marocains de catégories socioprofessionnelles

Multifood Group et Vivo Energy Maroc prévoient d’imminentes ouvertures de restaurants sous franchises dans le réseau de stations Shell.  En s’associant à un spécialiste de la franchise en restauration internationale, l’opérateur pétrolier se diversifie dans ses activités et ambitionne d’ouvrir près de 50 restaurants au niveau de son réseau de