Quelque 97 millions de touristes chinois ont voyagé à l’étranger l’an dernier, soit un bond de 14 millions par rapport à 2012 et un chiffre record pour une clientèle qui se confirme comme la plus dépensière du monde. En 2012 déjà, ils avaient dépensé un total de 102 milliards de dollars. Et la tendance devrait se poursuivre, étant donné les perspectives de forte expansion de la classe moyenne de la deuxième économie de la planète. Pékin estime que le nombre de touristes chinois à l’étranger franchira aisément la barre des 100 millions en 2014. Il est donc temps pour nos officiels, restaurateurs et hôteliers de se mettre plus sérieusement au Mandarin.