Boulangerie-pâtisserie

Pâtisserie Ciel de même


Fondée en France en 2013, Pâtisserie Ciel est un concept de pâtisserie de haute qualité qui propose des gâteaux légers d’inspiration japonaise. Après avoir testé son concept pendant dix-huit mois rue Monge à Paris-5ème, Pâtisserie Ciel a annoncé, début 2015, être prêt à être dupliqué. Deux autres succursales devraient voir le jour dans la capitale cet été. Au-delà, sept à huit autres ouvertures (en propre et en franchise) sont espérées sur le territoire français d’ici un an. L’enseigne s’exprime sur des surfaces de 40 à 120 m² au cœur des grandes agglomérations. Le montant moyen de l’investissement nécessaire est estimé à 200 000 euros. Pâtisserie Ciel envisage également un développement dans d’autres pays : Belgique, Autriche et Maroc sont surtout cités.

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